輕鬆烹飪

【3 人份】
1.     拿出HUDSON VALLEY加拿大原裝鴨胸，並在鴨皮上劃上十字紋(小心不要劃到肉)，間隔約1公分
2.     將鴨胸放入橙皮、柳橙汁、蜂蜜、醬油、胡椒的混合醬汁，醃漬6-12小時
3.     取一冷煎鍋，將鴨皮朝下小火慢煎13-16分鐘，直到表皮金黃
4.     翻面繼續煎約4-5分鐘，保持內部還是半生的狀態(最厚部分量得120度C)
5.     把HUDSON VALLEY鴨胸取出煎鍋，靜置10分鐘後可切片盛盤
6.     此時在剛煎完鴨胸的煎鍋中加入醃漬醬汁，煮約5分鐘至濃稠狀後淋上切片鴨胸


來自於加拿大的HUDSON VALLEY是知名的鴨肥肝企業，在35年的鴨肝育肥經驗中，得天獨厚的自然環境與專業的養殖技術，不僅僅讓鴨肝滑潤香甜，飽滿的鴨胸同樣大受歡迎，鴨皮經過加熱變得酥脆，釋放出的鴨油散發濃郁香氣，軟嫩的胸肉嘗起來帶有微微玉米芬芳，這一切美好值得您獻給重要的賓客。