線上客服- 荷蘭帶皮豬五花1.2公斤
- 薑5片
- 蔥5根
- 八角3-4個
- 紹興酒200毫升
- 醬油150毫升
- 冰糖80克
- 沙拉油少許
東坡肉
東坡肉這道傳統名菜，不管是年菜或是宴客都是非常氣派的一道料理，肥而不膩的五花肉吃起來帶有紹興酒的香氣，今天不宴客，就當慰勞自己，一碗白飯配上軟嫩、醬香四溢的東坡肉，心馬上被溫暖了起來~~
Material
材料
Step
烹飪步驟
【6 人份】
1. 將荷蘭帶皮豬五花切成均等6塊正方形，然後用棉繩綑緊打結，放入冷水用小火煮30分鐘
2. 起一深鍋放入汆燙過的荷蘭帶皮豬五花，把表皮煎上色後，撈出備用
3. 把冰糖加入深鍋炒至焦糖色，然後加入蔥、薑、八角及醬油，再放入東坡肉
4. 加入紹興酒後，再加入清水淹過所有食材，小火燉煮2-2.5小時後靜置一晚
5. 隔天再加熱0.5-1小時至東坡肉完全軟爛，上桌前取適量醬汁勾芡淋上東坡肉即可享用
亞洲許多菜色都會使用到帶皮豬五花，不管是享受燉得軟嫩的東坡肉，或是烤得酥脆的脆皮燒肉，大山洋行幫您準備好來自荷蘭品質優良的帶皮五花肉，適合您多元的料理需求。
1. 將荷蘭帶皮豬五花切成均等6塊正方形，然後用棉繩綑緊打結，放入冷水用小火煮30分鐘
2. 起一深鍋放入汆燙過的荷蘭帶皮豬五花，把表皮煎上色後，撈出備用
3. 把冰糖加入深鍋炒至焦糖色，然後加入蔥、薑、八角及醬油，再放入東坡肉
4. 加入紹興酒後，再加入清水淹過所有食材，小火燉煮2-2.5小時後靜置一晚
5. 隔天再加熱0.5-1小時至東坡肉完全軟爛，上桌前取適量醬汁勾芡淋上東坡肉即可享用
亞洲許多菜色都會使用到帶皮豬五花，不管是享受燉得軟嫩的東坡肉，或是烤得酥脆的脆皮燒肉，大山洋行幫您準備好來自荷蘭品質優良的帶皮五花肉，適合您多元的料理需求。
