肋眼牛排佐阿根廷青醬
來自南美的阿根廷青醬最適合搭配牛排或是燒烤了,新鮮的青草香帶著微微的辛辣,平衡了油脂豐富的肉類料理,絕對讓你一口接著一口,大快朵頤。
- CHEF’S美國特選肋眼800克
- 現磨黑胡椒適量
- 鹽適量
- 橄欖油適量
- 奶油4大匙
- 初榨橄欖油125毫升
- 新鮮紅蔥頭2大匙
- 大蒜1個
- 新鮮巴西利1杯
- 香菜1/2杯
- 紅酒醋1.5大匙
- 辣椒1支
【4 人份】
1. 將CHEF’S美國特選肋眼切成4片,用黑胡椒和鹽調味
2. 放入橄欖油至煎鍋,鍋熱後放入特選肋眼排,煎至上色後翻面,加入奶油,同時將融化的奶油持續
淋在肋眼排上,至五分熟後取出肋眼排靜置
3. 紅蔥頭、大蒜、巴西利、香菜、辣椒切碎,混入初榨橄欖油、少許鹽和紅酒醋拌勻
4. CHEF’S美國特選肋眼排切片後佐上阿根廷青醬就可上桌
CHEF’S美國特選肋眼會是各個主廚最好的禮物,完美的油肉比例、肉質鮮嫩,經過料理,每一次咀嚼都可以感受肉汁不停滲出,安格斯黑牛的鮮甜慢慢炸開,這是您不可錯過的上選牛肉。