線上客服- 小何賽伊比利豬梅花1.5公斤
- 初榨橄欖油1/4杯
- 紅酒醋1/4杯
- 水1杯
- 大蒜(未去皮)1整顆
- 新鮮迷迭香3根
- 蜂蜜3大匙
- 茴香籽(Fennel Seed)2小匙
- 磨碎紅椒片1小匙
- 鹽適量
- 綜合生菜適量
- 圓麵包4個
- PARMAREGGIO帕馬森芝士片4片
- 墨西哥切片辣椒適量
慢燉伊比利豬肉三明治
總有那麼幾天，對於飯、麵這些唾手可得的食物興趣缺缺，這時候輕食類的三明治、貝果、捲餅就特別吸引人，一個三明治把想吃的食物都包含在內，簡單、好吃就是她的魅力。
Material
材料
Step
烹飪步驟
【4 人份】
1. 大蒜分成兩半，生菜洗淨冰鎮
2. 混合橄欖油、醋、大蒜、迷迭香、蜂蜜、茴香籽、紅椒片、水及1大匙鹽
3. 將小何賽伊比利豬梅花整塊放入電鍋(或慢燉鍋)內鍋，然後倒入步驟2的調味料燉至軟爛 (在燉煮過程中需不時將豬肉翻面，確保入味)
4. 將燉煮軟爛的小何賽伊比利豬梅花撈起放涼後撕成小塊，並加入鹽調味。鍋中的醬汁去除浮油後加熱濃縮至原本的2/3
5. 留一杯醬汁備用，把手撕豬肉浸入其餘醬汁
6. 圓麵包切半烤熱，並依序放上小何賽伊比利豬梅花、PARMAREGGIO帕馬森芝士片、綜合生菜、墨西哥切片辣椒
7. 上桌時可附上步驟5預留的醬汁，做為沾醬使用
小何賽的伊比利豬那絕佳的飼養環與FREE RANGE野放飼養，天然的橡樹果實成就了小何寫伊比利豬的馥郁脂香與油花遍遍，豐潤的梅花肉經過慢燉後帶來的軟嫩，入口即化的口感伴隨著脂香濃郁，滋味縈繞在喉中久久不散，啊~這就是伊比利豬，啊~這就是Joselito!
1. 大蒜分成兩半，生菜洗淨冰鎮
2. 混合橄欖油、醋、大蒜、迷迭香、蜂蜜、茴香籽、紅椒片、水及1大匙鹽
3. 將小何賽伊比利豬梅花整塊放入電鍋(或慢燉鍋)內鍋，然後倒入步驟2的調味料燉至軟爛 (在燉煮過程中需不時將豬肉翻面，確保入味)
4. 將燉煮軟爛的小何賽伊比利豬梅花撈起放涼後撕成小塊，並加入鹽調味。鍋中的醬汁去除浮油後加熱濃縮至原本的2/3
5. 留一杯醬汁備用，把手撕豬肉浸入其餘醬汁
6. 圓麵包切半烤熱，並依序放上小何賽伊比利豬梅花、PARMAREGGIO帕馬森芝士片、綜合生菜、墨西哥切片辣椒
7. 上桌時可附上步驟5預留的醬汁，做為沾醬使用
小何賽的伊比利豬那絕佳的飼養環與FREE RANGE野放飼養，天然的橡樹果實成就了小何寫伊比利豬的馥郁脂香與油花遍遍，豐潤的梅花肉經過慢燉後帶來的軟嫩，入口即化的口感伴隨著脂香濃郁，滋味縈繞在喉中久久不散，啊~這就是伊比利豬，啊~這就是Joselito!
