帕瑪森蔬菜濃湯
有時候回家不知道要吃些什麼,一杯暖暖的濃湯就可以讓胃馬上滿足,搭上麵包或是通心粉,濃湯也可以吃得飽飽的。
- 白花椰菜 1個
- 雞高湯 1.5公升
- 橄欖油 2大匙
- 香草束 1束
- 洋蔥末 200克
- 蒜末 2大匙
- 馬鈴薯丁 400克
- 鮮奶油 125毫升
- PARMAREGGIO 22個月熟成帕馬森乾酪 80克
- 鹽 適量
- 玉米粒 適量
- 麵包丁 適量
【4 人份】
1. 白花椰菜切成小朵,同時熱鍋放入橄欖油、洋蔥末、蒜末炒軟
2. 再加入馬鈴薯丁、白花椰菜、香草束、雞高湯,煮滾後轉小火煮到軟爛
3. 將香草束撈出,湯稍微放涼,將所有湯料放入食物處理機攪拌均勻
4. PARMAREGGIO 22個月熟成帕瑪森乾酪磨成細絲,取60克乾酪和鮮奶油加入湯中拌勻,並在此時加入鹽調味
5. 上桌前撒上玉米粒、麵包丁及帕瑪森乾酪即可
帕馬森乾酪是義大利人生活中不可或缺的一部分,PARMAREGGIO遵循著傳統製作工藝,將幾世紀以來的美好滋味傳承下來,時間精粹的濃郁奶香和花果香氣受到DOP的認證與保護,確保您的每一次體驗都充滿喜悅。