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Cooking

輕鬆烹飪

帕瑪森蔬菜濃湯

有時候回家不知道要吃些什麼,一杯暖暖的濃湯就可以讓胃馬上滿足,搭上麵包或是通心粉,濃湯也可以吃得飽飽的。

Material

材料

  • 白花椰菜 1個
  • 雞高湯 1.5公升
  • 橄欖油 2大匙
  • 香草束 1束
  • 洋蔥末 200克
  • 蒜末 2大匙
  • 馬鈴薯丁 400克
  • 鮮奶油 125毫升
  • PARMAREGGIO 22個月熟成帕馬森乾酪 80克
  • 適量
  • 玉米粒 適量
  • 麵包丁 適量
Step

烹飪步驟

【4 人份】
1.     白花椰菜切成小朵,同時熱鍋放入橄欖油、洋蔥末、蒜末炒軟
2.     再加入馬鈴薯丁、白花椰菜、香草束、雞高湯,煮滾後轉小火煮到軟爛
3.     將香草束撈出,湯稍微放涼,將所有湯料放入食物處理機攪拌均勻
4.     PARMAREGGIO 22個月熟成帕瑪森乾酪磨成細絲,取60克乾酪和鮮奶油加入湯中拌勻,並在此時加入鹽調味
5.     上桌前撒上玉米粒、麵包丁及帕瑪森乾酪即可


帕馬森乾酪是義大利人生活中不可或缺的一部分,PARMAREGGIO遵循著傳統製作工藝,將幾世紀以來的美好滋味傳承下來,時間精粹的濃郁奶香和花果香氣受到DOP的認證與保護,確保您的每一次體驗都充滿喜悅。
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