牛肝菌蘑菇濃湯
屬於世界知名美味菌菇的一員,牛肝菌口感厚實、味道鮮美,一碗熱濃湯在冷冷的冬夜讓人從裡到外暖洋洋了起來。
- 蘑菇100克
- Tartufi Jimmy牛肝菌菇醬150克
- 白酒(Dry)1/2杯
- 高湯4杯
- 橄欖油3大匙
- 鮮奶油2杯
- 洋蔥1/2個
- 馬鈴薯2杯
- 熟核桃30克
- 大蒜1瓣
- 月桂葉1片
- 胡椒和鹽適量
- 麵包丁適量
【8 人份】
1. 用3大匙橄欖油炒軟洋蔥末後放入蘑菇丁、馬鈴薯丁炒香,加入少許鹽調味,並放入白酒煮至酒水收汁
2. 加入高湯、月桂葉煮到所有材料軟爛,撈出月桂葉後將所有湯料以及熟核桃、大蒜放入食物處理機打得順滑
3. 倒出蘑菇湯重新加熱,再放入鮮奶油、Tartufi Jimmy牛肝菌菇醬,並用鹽與胡椒調味即可
4. 食用前可放上烤得酥脆的麵包丁
不知道您有沒有想過,如何可以讓料理過程更加便捷而風味依舊迷人?
Tartufi Jimmy牛肝菌菇醬幫您想到了,從燉飯、燉菜、濃湯、義大利麵,任何您想要增添鮮美菌菇風味的料理,只要加上幾杓Tartufi Jimmy牛肝菌菇醬,濃郁的大地滋味就在您的舉手之間。