線上客服- Tartufi Jimmy頂級白松露佐牛肝菌菇醬2大匙
- 高湯3杯
- 橄欖油2小匙
- 洋蔥1個
- 蒜2瓣
- 洋菇250克
- 米(短梗)300克
- 白酒(Dry)175ml
- 奶油25克
- 胡椒適量
- 鹽適量
- 巴西利適量
- Parmareggio24個月熟成帕馬森乾酪50克
白松露牛肝菌菇燉飯
集合了世界三大珍饈及四大名菇之二的白松露牛肝菌菇燉飯，你怎麼忍得住不試試看!
燉飯的作法比想像中簡單，只是要花點耐心等待每顆米飯熟成再裹上松露及牛肝菌馥郁的香氣，最後畫龍點睛地加上Parmareggio帕馬森乳酪，今天就讓自己好好奢華一下~
Material
材料
Step
烹飪步驟
【4 人份】
1. 洋蔥、大蒜切末，洋菇洗淨後切片
2. 中火熱鍋，放入橄欖油以及洋蔥末、蒜末，炒約5分鐘至洋蔥軟化
3. 加入洋菇片炒約8分鐘至軟化
4. 米加入鍋中翻炒1分鐘後加入白酒、高湯，並且持續攪拌至收汁，之後分次加入滾水繼續攪拌至米熟，燉飯熟成的狀態是滑順濃稠的，也
可藉由品嘗來決定米飯的熟度
5. 加入Tartufi Jimmy白松露牛肝菌菇醬拌勻後，放奶油、鹽、胡椒調味
6. 上桌前撒上現磨的Parmareggio帕馬森乳酪及巴西利
Tartufi Jimmy的頂級白松露佐牛肝菌菇醬讓燉飯變得更簡單了，省去自己泡發牛肝菌的過程，直接把白松露跟牛肝菌的美味收集在小小一罐，不僅燉飯適用，義大利麵或是現煎牛排加入幾匙的Tartufi Jimmy白松露牛肝菌菇醬，都會讓你的菜餚增色不少。
1. 洋蔥、大蒜切末，洋菇洗淨後切片
2. 中火熱鍋，放入橄欖油以及洋蔥末、蒜末，炒約5分鐘至洋蔥軟化
3. 加入洋菇片炒約8分鐘至軟化
4. 米加入鍋中翻炒1分鐘後加入白酒、高湯，並且持續攪拌至收汁，之後分次加入滾水繼續攪拌至米熟，燉飯熟成的狀態是滑順濃稠的，也
可藉由品嘗來決定米飯的熟度
5. 加入Tartufi Jimmy白松露牛肝菌菇醬拌勻後，放奶油、鹽、胡椒調味
6. 上桌前撒上現磨的Parmareggio帕馬森乳酪及巴西利
Tartufi Jimmy的頂級白松露佐牛肝菌菇醬讓燉飯變得更簡單了，省去自己泡發牛肝菌的過程，直接把白松露跟牛肝菌的美味收集在小小一罐，不僅燉飯適用，義大利麵或是現煎牛排加入幾匙的Tartufi Jimmy白松露牛肝菌菇醬，都會讓你的菜餚增色不少。
