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2017
12/26

【頂級乳酪】獨一無二的絕妙滋味

【頂級乳酪】獨一無二的絕妙滋味

大山洋行引進歐陸經典極品級乳酪,各式豐富的起司種類,此刻一一呈現給挑嘴的您! 萬種風情的頂級乳酪將展現彼此各具風味的獨特氣息,帶給您更細膩的純香感受。

一顆顆歷經長時間淬鍊的嬌貴乳酪,放入口中,其濃郁香氣瞬間佔據鼻腔,多層次的香醇韻味刺激著味蕾,帶領我們一同進入其背後所蘊藏的歷史足跡。

此一頂級款系列起司,是身為起司控的您絕不容錯過的味覺新體驗!!

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  • 09/21 【松露獻禮】以天然調味的零嘴洋芋片

    人稱『義大利綠色心臟』的義大利翁布里亞大區,
    孕育著世界三大珍饈之一的珍品 ---「松露」--- 深藏於土壤裡的黑鑽石,低調卻又是那麼馥郁的香氣,總是在探索之後綻放。

    1980年代,一隻名為『Jimmy』的小豬,開啟了Tartufi Jimmy的松露產業,品牌因由而生,Jimmy靈敏的嗅覺一次一次的帶我們發現蘊藏在土壤下的珍寶----松露。
    此後,Tartufi Jimmy這顆閃耀的黑鑽石就此在義大利翁布里亞(Umbria)散發光彩。

    專精於松露領域亦極具開創精神的Tartufi Jimmy,此次帶來了以天然成分調味的松露零嘴產品。
    在海鹽的調味襯托下,每一口都滿溢著松露的芬芳,口味清爽的松露洋芋片,其香氣殘留於口鼻之中,餘韻久久不散。
    在工作之餘的休息片刻,品嚐這樣的頂級風味,為疲勞的身心帶來簡單的小確幸!

    【松露獻禮】以天然調味的零嘴洋芋片

  • 08/03 【西班牙頂級海鮮罐頭】你從未嚐過的海洋風味

    Conservas de Cambados源自於西班牙西北部加利西亞(Galicia)的美麗沿海;舒適的海洋溫度與豐富的水中養分,孕育出壯觀多樣的海產資源。Conservas de Cambados擁抱來自這美麗海洋的富饒生態,建廠於境內最大的河口Ría de Arousa旁,應隨著四季的變化與汐漲潮退,集結最鮮美的精華,呈現完美的加利西亞的海洋風情。
    Conservas de Cambados取自每日最新鮮飽滿的海產,透過篩檢挑選、調味、烹煮,再一一置入於罐中,全程手工生產毫不馬虎,以高規格的生產模式,將這片海洋下的鮮甜完美保存。
    您會讚嘆它的美味,是如此的精細與鮮美,彷彿還存在著生命力一般,手舞足蹈的在您的舌尖上舞動,開啟那專屬的沿海盛宴。

    【西班牙頂級海鮮罐頭】你從未嚐過的海洋風味

  • 04/27 【義大利新品】100%義大利道地風味 PARMAREGGIO帕瑪森乾酪

    風味雋永、飄香近九世紀, 木板上井然有序的的帕瑪森乾酪,個個黃澄飽滿,正等待著時間慢慢陳化、醞釀出深植人心的美味,是如此的經典傳統。

    PARMAREGGIO品牌於1983年創立,專注生產帕馬森起司及其相關製品,位於義大利艾米利亞(Reggio Emilia)-羅馬涅地區,同也是著名Parmigiano Reggiano的產區之一,這裡依傍著亞平寧山脈,並以綿延的波河為界,碧草如茵的廣大草場,餵養著乳汁豐富、健康茁壯的牛隻,如此優越的生長環境,孕育出的牛奶更是天然、醇香,正也是製作帕瑪森乳酪的重要食材。

    帕瑪森乳酪,是一種歷史文化的傳承,PARMAREGGIO依循著傳統北義工序,延續近九世紀的道地風味;除了外圈上一排排烙印文字是官方的專屬印徽外,自1943年起獲得義大利乳酪DOP原產地保護認證,如此專精及嚴格的給予把關;使用餵以新鮮牧草與乾草的牛隻所生產的100%純天然牛乳,遵循自然工序靜置發酵、脫脂,再混合新鮮的牛乳,工匠們將其溫度維持在55度並開始細心地攪拌,一顆顆扎實Q彈的乳酪團就此誕生,隨後放入鹽水中浸泡一個月,使其增添風味,再開始了乳酪漫長的陳化過程,如此繁複嚴格的過程,為的是這份經典風味。

    圓鼓鼓、黃澄澄的帕瑪森乳酪,長達數月的時間淬煉出的風味,濃郁奶香中帶出一抹溫和花香、果香,質地較硬、口感厚實,細細地在嘴中品嚐,在舌齒、喉韻間散發出獨具魅力的香味,帶有層次地堆疊展現,搭配水果、紅葡萄酒,更能理出明顯的味覺層次,是您絕不可錯過的曼妙風味!

    【義大利新品】100%義大利道地風味   PARMAREGGIO帕瑪森乾酪