輕鬆烹飪

【2 人份】
1.     烤箱預熱200度C，甜菜根洗淨包上鋁箔紙烤約25-35分鐘，烤軟後放涼切成薄條。混和蘋果醋、糖、鹽後和甜菜根拌勻醃漬2天
2.     法國麵包淋上少許橄欖油烤至金黃色，稍微放涼
3.     將甜菜根放上麵包，打開Georges Bruck鵝肝慕斯的包裝，用湯匙挖上一杓放置於上，
        並點綴少許豌豆苗和熟松子


在法文中Foie Gras指的是肥肝，可以用鴨肝或鵝肝做成，但因為產量的關係，市面上常見的還是鴨肝，Georges Bruck在歐洲擁有160餘年歷史，Georges Bruck鵝肝慕斯含有高達55%的鵝肝，口感是幕斯的輕盈細緻，但風味卻是香醇馥郁，不論是簡單地搭配麵包，或是放在剛煎好的牛排之上，都讓人怦然心動。