這是一道具有南歐風味的沙拉,南法是鴨肉的產地,當地會將鴨胸燻製過後加入沙拉中,加上西班牙特色的雪莉醋,豐潤的鴨肉、堅果油的香氣、微苦的萵苣、酸甜的雪莉醋和果乾,一定讓你一口接一口!
豪野特級煙燻鴨胸 __________ 200克
堅果 ________________ 1/2杯
果乾 ________________ 1杯
雪莉醋 _______________ 2大匙
黃芥末醬 ______________ 2.5小匙
新鮮紅蔥頭 _____________ 1瓣
核桃油 _______________ 4大匙
胡椒、鹽 ______________ 適量
綠卷鬚萵苣 _____________ 6杯
奶油萵苣 ______________ 3杯
煙燻鴨胸沙拉